MODU Samgyetang Specialty Korean Restaurant

En collaboration avec Initia Group. Un lieu pour tous, enraciné dans la nourriture qui restaure, la tradition et un confort tranquille. Nommé d’après le mot coréen 모두, qui signifie « tout le monde », MODU réunit les convives autour de l’essence du hanbang, une approche éprouvée de l’alimentation qui répare, équilibre et soutient.

En son cœur, le samgyetang, une soupe de poulet au ginseng mijotée lentement et un boyang-sik très aimé, plat réparateur conçu pour fortifier le corps et raviver l’énergie. Préparé avec des ingrédients naturels et un profond respect de la tradition, chaque bol offre une clarté de goût aussi réconfortante que durable.

L’espace traduit cette philosophie par une lecture contemporaine de l’architecture hanok. Le bois chaleureux, des proportions douces et un rythme spatial paisible composent un cadre à la fois accueillant et posé. La tradition est préservée comme mémoire, et se vit par le goût, par l’espace et par le geste tranquille de se réunir.