Song Gye Ok

En collaboration avec Initia Group. Une traduction discrète de l’héritage en espace et en expérience. Né à Seongsu, à Séoul, Song Gye Ok est devenu l’une des adresses les plus recherchées de Corée, connue pour sa rigueur dans le travail des morceaux de poulet et pour son samgyetang profondément réparateur.

Au cœur de la maison, une seule obsession : honorer le poulet entier à travers six morceaux distincts, chacun préparé avec intention, aux côtés d’un bouillon de ginseng mijoté lentement, dont la profondeur et la clarté se révèlent avec le temps.

À Singapour, cet héritage se perpétue par les mêmes recettes, des produits d’exception et un accueil aussi solide que généreux. Puisant dans les éléments hanok traditionnels, le design relit l’écriture spatiale coréenne à travers un prisme contemporain, où le bois, les proportions et la lumière se rejoignent dans une retenue tranquille.

Il en résulte un cadre à la fois enraciné et raffiné. Un lieu où la vie urbaine s’adoucit et où le repas devient un rituel immersif, presque réparateur. Chez Song Gye Ok, l’intérieur et la cuisine avancent de concert, tous deux façonnés par la patience, la précision et le respect de l’essentiel.